Ed ecco il primo posto meritatissimo dei Gamberi e pancetta in pasta sfoglia suggeritomi sulla mia pagina facebook nel quiz che ho già menzionato ieri con le polpette di pane.Non ero molto convinta di questa ricetta….gamberi e pancetta e invece un successoneeeeeeeeeeeee…..io ci ho aggiunto una salsa di rucola e yogurt…deliziosa
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Gamberi e pancetta in pasta sfoglia
La lista degli ingredienti per i gamberi e pancetta in pasta sfoglia:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronto(se avete tempo per farla voi….)
- 10 gamberi
- 10 fette di pancetta affumicata
COME SI PREPARANO:
Stendiamo la pasta sfoglia e ricaviamo 10 quadrati.
Laviamo e sgusciamo i gamberi (io li ho presi congelati ed ovviamente li ho fatti scongelare prima).
Avvolgiamo ogni gambero in una fetta di pancetta che deve essere sottile e disponiamo ogni gambero su di un quadrato di pasta sfoglia.
Chiudiamo a pacchetto.
Incidiamo la sfoglia con un coltello ben affilato.
Inforniamo a 200° per 10 minuti…poi dipende dal forno, quando vedete che la pasta sfoglia è dorata vuol dire che sono pronti.
Se volete potete accompagnare con una la salsa di rucola, mescolando la rucola tritata ad uno yogurt bianco, un po’ di sale e una spruzzata di limone…..provateli!!!!!!!!!!!
Sono ottimi anche freddi!
E se me vien a mi, te vien anca a ti!
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